Быстрозамороженные фрукты
Мы уважаем покупателей, работающих на рынке фруктов в Сербии, и стараемся обеспечить для них качественную продукцию.
МАЛИНА
Разновидности: Виламет и микер
Упаковка:
Быстрозамороженные целые ягоды упакованы в ПВХ пакеты и картонные коробки:
10кг, 4x2.5кг
- «грис»: 10кг
Малина в качестве продукта может быть следующих видов: роленд, брух, крупа и блок.
Малина-роленд подразумевает малину одинакового цвета и спелости, без подгнивших плодов, без посторонних примесей растительного и минерального происхождения. Все категории продукта произведены, упакованы и распределены в соответствии с принципами НАCCP и сопровождаются подтверждением и анализами. Продукт не содержит какого-либо сырья генетически модифицированного происхождения . Продукт не содержит инородных тел и прошел детекцию на предмет нахождения металла. Система отслеживания требуется от производителей на всех уровнях. Плоды IQF-индивидуально быстро заморожены, они здоровые и спелые, они не ферментировали и без видимого грибка. Географическое происхождение: Ариле, Пожега, Иваница. Наиболее распространенные сорта малины – виламет и микер.
Малина-брух представляет собой смесь целых плодов малины, разломленных плодов и крупы.
Малина-крупа – это молотая малина. Малина-блок, или пресса – третий класс малины, который используется для горячей переработки (джемы, соки…)
ЕЖЕВИКА
Разновидности: Чачак Thornfree (чачанская без шипов)
Упаковка:
Быстрозамороженные целые ягоды и конфитюр 80/20 и 90/10 упакованы в ПВХ пакеты и картонные коробки: 10кг, 4x2.5кг
Ежевика в качестве продукта может быть следующих видов: роленд, конфитюр, пюре и блок.
Ежевика-роленд – это замороженные здоровые, спелые плоды без посторонних примесей растительного и минерального происхождения и грязи. Цвет плодов чёрный, до 5% рубинового цвета.
Ежевика-конфитюр также подразумевает здоровые, спелые плоды, без примесей и грязи с 20-30% рубинового цвета. Ежевика является одним из самых важных местных продуктов. Большинство видов этой ягоды произрастает в Сербии, включая сорта Thornfree, Чачак Thornfree (или чачанская без шипов, чье участие в общем ассортименте составляет 75%) и Black Satin. Основная масса ежевики в Сербии выращивается в небольших частных фруктовых садах при помощи традиционных техник выращивания, большинство плодов собирается только вручную. Производство ежевики варьируется в зависимости от спроса, т.е. закупочной цены. Пару лет назад наблюдался подъем, с тенденцией сделать Сербию ведущим производителем в Европе, но в последние годы ситуация резко изменилась в пользу других культур, в основном малины и черники. Большая часть ежевики, произведенной в Сербии, экспортируется (84%). В основном экспортируется замороженная ежевика (90%), а остальная (10%) вывозится в виде свежих плодов на транспорте с холодильными камерами. Большая часть экспортируемой ежевики направляется в страны ЕС.
ВИШНЯ
Упаковка:
- Быстрозамороженная вишня без косточки, 10кг
- Быстрозамороженная вишня с косточкой, 10кг
Вишня в качестве продукта может быть следующих видов: замороженная вишня качества роленд с и без косточки и качества блок с и без косточки.
Вишня-роленд подразумевает замороженные, здоровые, спелые плоды без примесей и грязи. Косточки удаляются механическим путем.
Вишня является еще одним продуктом, которым мы снабжаем мировой рынок. По некоторым статистическими данными, в Сербии имеется около 100.000 вишневых деревьев с возможностью производства 100.000 т этих ягод. Самый известный край в Сербии, где выращивается вишня – муниципалитет Мерошина со знаменитой «облачинской вишней», где она посажена на 2.000 гектаров. Доля Сербии в мировом производстве вишни составляет около 7,8 %, или 11,7 % в европейском производстве. Эти данные указывают на международное значение, которое данное производство имеет в Сербии.
Вишня в основном служит для дальней промышленной переработки, каждый год Сербия традиционно экспортирует от 35 до 50 % своего общего производства этих плодов. Заметно преобладающим сортом является Oблачинская вишня.
СЛИВА
Разновидности: Стенли (Stanley)
Упаковка: Быстрозамороженная слива половинки, ручная резка,10кг
Слива в качестве продукта может быть следующих видов: замороженная целиком с косточкой, нарезанная на половинки без косточки (вручную или автоматически) или чернослив.
Веками слива являлась частью жизни сербских крестьян, а страна была известна благодаря черносливу и вплоть до 21 века занимала верхние позиции в мировом производстве и экспорте чернослива. По производству сливы Сербия является второй страной в Европе и четвертой в мире. Годовое производство этого фрукта в Сербии составляет около 600.000 тонн. Две трети этого объема используется для производства ракии, знаменитой сливовицы. Слива – традиционный плод для Сербии с древнейших времен, а сегодня он выращивается на 150.000 гектаров. Две трети экспортируемых слив – свежие сливы, остальное – чернослив, который пользуется большим спросом, и сливы в переработанном виде. Чернослив и продукты переработки в основном экспортируются на рынок Ближнего Востока, в Скандинавию и ЕС.
В Сербии выращиваются следующие сорта: пожегача, стенли (Stanly), чачанская родная, чачанская красавица и чачанская рана. Слива в Сербии считается наиболее важным экспортным брендом.
КЛУБНИКА
Клубника из Сербии известна своим ярким красным цветом и способностью сохранять свежий вкус даже после замораживания и переработки. Производство занимает более 8.500 гектаров по всей Сербии, со средним урожаем около 4 т с гектара, а общее производство составляет около 33.000 т.
Наиболее распространенные сорта: сенга, сенгана, а также камароса. Помимо этих сортов, существуют другие, отлично подходящие для потребления плодов в свежем виде. Благодаря своим харектеристикам сербская клубника может использоваться в различных целях: для производства качественных джемов и мармеладов, кондитерских изделий и соков. В данный момент экспортируется небольшое количество производимой клубники. Большая часть уходит на внутренний рынок из-за большого потребления свежих плодов. 93% сербской клубники экспортируется в замороженном состоянии и лишь небольшой процент – в виде свежих и переработанных плодов.